姶良品(あいらもん)とは 姶良品(あいらもん)とは

姶良市の新しい「特産品」
「姶良品(あいらもん)」は、
姶良の素晴らしい素材
をいろいろなカタチで
その魅力を伝えたいという、
思いから生まれました。
特産品を手に取る喜び、
食べる喜び、誰かに食べ
てもらう喜びをカタチに
してお届けします。

姶良品(あいらもん)とは
開発ストーリー
開発ストーリー

姶良市には、いいもの・いい素材はたくさんあるけれど、
それをもっともっと多くの人に知って欲しい。
そしてまた、姶良市を訪れた方が買って帰りたくなる
ような、わざわざ買いに来たくなるようなお土産が少
ないという思いから始まった今回のプロジェクト。

開発ストーリー 開発ストーリー

姶良の魅力ある素材を使った六次産業化を目標に、
姶良市内の事業者や市民が集まった。
自分たちだからこそ作ることができる“姶良の新しい特産品”
は何かを考え、食のプロによるワークショップやレシピ会
議、成功事例に触れ、よい刺激になった他市町の先進
地視察など、限られた時間の中で試行錯誤を繰り返し完成
した3つの姶良市自慢の特産品。

開発ストーリー 開発ストーリー 開発ストーリー 開発ストーリー
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姶良品の原材料
はだか麦 はだか麦
はだか麦

姶良市が生産量県内一位を誇る「はだか麦」。
そもそも大麦は食物繊維を多く含んでおり、その量は
玄米の3倍、白米の20倍ともいわれています!その中
でも、はだか麦は手で簡単に外皮がはがれ、無理に皮
を削り取ることがないため、通常の精麦した大麦より
も、その栄養素を有効的に余すところなく取り入れる
ことができます!

にんじん にんじん
にんじん

(材料として)使用しているにんじんは、鮮やかなオレンジ色。
この色はカロテンが豊富に含まれている証拠です。カロテン
は体内でビタミンAに変わり、抵抗力を高めたり、活性酵素
を抑制する働きがある健康野菜です。

きくらげ きくらげ
きくらげ

日本で流通しているきくらげは96%が中国などの外国産のもので、
国産はわずかで希少なものとなります。
姶良市のアイラノアグリエムカラで、丹精込めて育てています。
大きく肉厚で、食物繊維、ビタミンD、鉄分、カルシウム、カリ
ウムなど栄養たっぷりです。

商品紹介 商品紹介
2023年新登場!
商品紹介

姶良産の素材「にんじん・きくらげ・にんにく」に、デボラ湖のナチュラルレイクソルトをブレンドさせることで、まろやかな風味広がる“姶良ソルト”になりました。

姶良産の素材

姶良産のにんじん、きくらげ、にんにくのみを使用しているので、色合いと共に素材本来の豊かな風味が味わえます。

かける
ナチュラルレクソルト

オーストラリアのデボラ湖で収穫され、自然の旨味成分が溶け込んだ甘ささえ感じる天日塩です。

商品紹介 商品紹介 商品紹介
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にんじんの風味と色味が
料理のアクセントに。

にんじんの風味と色味が 料理のアクセントに。

商品紹介
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きくらげが料理の旨味と
栄養をアップ。

きくらげが料理の旨味と 栄養をアップ。

商品紹介
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食材の旨味がグッと高まる
美味しいアレンジ。

食材の旨味がグッと高まる 美味しいアレンジ。

商品紹介
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商品紹介 商品紹介 商品紹介
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商品紹介
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生産量県内一位を誇る姶良のはだか麦の粉をふんだんに使った栄養成分が豊富で体に優しい、グラノーラ。
キューブ型なので、ちょっとお腹がすいた時に手軽にパクっと食べられます。プレーンとココア味の2種類をご用意。朝食に、おやつにピッタリです。

商品紹介
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にんじんをかつお節や醬油、ゴマなどと一緒に混ぜ合わせ、風味豊かに仕上げた本格的なふりかけ。あったかご飯と一緒に食べると「旨い!もう一杯!!」とお箸が止まらない。甘めの味付けで、お野菜が苦手なお子様にもおすすめです。

商品紹介
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きくらげやナッツなど栄養豊富な具材を低温のオリーブオイルでじっくりコトコト旨みを閉じ込めました。はちみつを加えて優しい味に仕上げています。お好みのバゲットや食パンにのせてお食事としても、ワインと一緒におつまみとしてもおすすめです。

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